餐饮美食

还好的.大众化消费全文(回应)

那天在江南西逛街，到了吃饭的时候，无意中走进紫山大街。老公是吃辣长大的，见到一家叫酸菜鱼的，就硬是拉我走进去。
这家小店铺面不是太大，却收拾得很干净。我们是冲着小铺的招牌来的，当然要尝一下招牌菜的酸菜鱼。而老公又说，要知道这馆子正不正宗，就必须吃蒜泥白肉、夫妻肺片、干煸鸡和干煸肥肠。我们叫了满满一桌，还叫上了一大瓶可乐。老公一边吃，一边就说正宗。他说，这家的师傅，应该是刚来广州不久的，还没有因为广州人的口味，而将菜的味道稍作调整，完完全全还是川菜的味道。我虽然也没有这么深的研究，但却也感觉到比之前吃的好味道。后来我们跟小店的老板聊了一下，却发现老公的猜测全中。小店是新开的，老板虽然是南方人，但师傅却是在重庆那边请过来的，连做酸菜鱼的酸菜，也是专门从重庆买的。呵呵，怪不得这么正宗啦。
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店面细细，到品种多多，又正又平，真材实料！

川贝炖鹧鸪，好好味全文(回应)

 

今天为了要宴请远方来的朋友，在“粗茶香饭”预订了一个房间。出于讲礼貌周到的接待考虑，我比预订时间（18：00）早到了20分钟。来到酒楼，只见婷婷玉立的几位美女站立在大堂门前两边，相互间笑容满面，眉飞色舞。我主动的告诉了对方我预订房号后，对方礼貌的征询了是否**先生预定的。经确认后告诉上楼就可以了。由于不确定，想再次问服务员是在二楼哪边，几位养眼的美女只顾自说自话，谈笑风生，虽然经几次出声相询，但也许是我声音太小吧。一直没有任何人象征性的理我一下。（当时前台处工作人员有近6位）。

来到房间坐下后，服务员快速的紧跟其后，还没有座下就询问到需要喝什么茶（不能说服务效率不高），因邀请的客人还没有到，故不方便自作主张点好茶，故告诉服务员等一下再点。服务员就离开了房间。当天正好是台湾大选，想看一下电视直播，但自己折腾好一会电话都打不开（自己太笨），只好求助服务员，站在门前叫了两次，有两批工作人员从我面前经过（有领导，因与服务员穿不同衣服，是西装，我想是领导），都快速的回答我：“请等一下。”差不多5分多钟的时间，刚才从我面前经过的一位领导（应该是部长吧）带一名服务员来到的我的房间，我再次向她提出服务需求，让帮忙把电视打开一下（本来我己为她进来就是帮助打开电话的），对方很常干脆的回答“等等”之后，就与服务员一起在房内工作内找寻什么东西，再过了约一分多钟，等她们的工作忙完了后，终于想到了我这个外人，帮助打开了电视（原来电视电源没有打开，需要很困难的在工作柜后面插上电源）。我等了差不多30分钟我的朋友才到了，很遗憾在这其中没有一名服务员进来，也没有一位考虑到选送一杯开水（谁让我自己不点茶呢？物价者在上涨也许开水也要收钱的吧？）

当朋友到后，得知座位不够，稍后还有一位要光临，故告诉正在为我们倒茶的服务员一会儿加一个位。这时服务员表现出了差常的快速反应，立即把只倒了一半人的茶壶放下，去准备餐具。看到这个情况我忍不住叫住服务员：“靓仔，麻烦帮我们把茶倒好先再加位，好吗？”这时服务员很直接的回答了一句我哭笑不得的话：“不是你叫我加位吗？”嘿嘿，想想，还真是我的错，为什么要让正工作的人加位呢？真是不应该啊。

一席朋友在谈笑风声中饭菜也陆续的上来，不过总有点像叫西餐（一份共上来吃完后再上另一份），最不敢想的是当上了四个菜后迟迟不见上菜(共点了9道菜)，一崔请等等，二崔说己告诉厨房了，三崔请再等等，当我非常生气的在房外崔菜时（过道有三位部长，三位服务员）一位服务员看来也急了，顾客都生气了，当然得赶紧解决顾客问题啊。她应了一声后就往崔菜的设备前跑，谁知她却初知道我在崔菜的部长叫住了，让她把在工作台的的菜上到其它房的客人先，当时我真是无语了。（后来了解到那位服务员不是我们房的，他们每个位服务员负责两个房，而负责我们房的是一位小靓女，除中途来过两次，再没有出现过一次，餐中的酒、茶都是我们自己负责的，而几次进入我们房的服务员都是我实在需要服务时错把别的房间服务员给抓住了。不过为什么负责我们房的服务员不出现呢？即便是其它房的服务员也不应该是爱理不理吧？餐饮业的服务意识在哪？服务态度在哪？原来都有，只不过是很差而己）。在断菜半小时左右，我们发现点的一道应该上菜最快，最方便的烧鹅还没有上，古有刘备为期需求三顾茅庐，今天我也只好再次多顾服务员了（应该有五、六次），回答的都是崔了、崔了-------谁知这道菜最终是在我们己全部停筷近10分钟后（当时己差不多20点了）才上来，并且上来才告诉我们因为烧鹅卖完了，这是新烤出来的，所以慢了点。晕，我们18点10分开始点的菜烧鹅就卖完了，看来粗茶香饭生意实在是太好了！！！再晕，即便要全新烤告诉我们一声也行啊。唉，也许这是他们的秘密吧，告诉了那可是泄秘哟。

我们还有一份菜也没有上，这时只见一身穿其它工作服务的员工（应该是厨房工作人员，但又不是厨师）进入房内，紧跟着三个服务员和一名部长，边查单边报怨：“这个菜你们没有下单啊，怎么崔菜啊？”我一听，再晕，单都没有下，虽然大家都没有吃好，但己无心情再用餐，见其单也未下，只好告诉他们，这个菜没下单就不用上了。取消并助买单。谁知过了约五、六分钟一位经理（应该是经理，觉得服装比部长的要好，款式不同）端着那一份退掉的菜来到房内要上菜，这时我们客人都很火了。而经理却面不改色（实际是面不带色，即面无表情也）的说，菜都做出来了，是不能退的。再晕，都不吃了，谁之过，确定没有下单即退菜谁之过，如她所说这菜不要是我们的错了。

今晚的用餐我真的是错再错，犯下了“七宗罪”：

一错选择出错而一错皆仰借；

二错不能随意向服务员提出需求，因他不是为我服务的指定服务员，他帮我服务己是对我的恩惠了；

三错不能随意打断服务员当前工作而提出新的要求；

四错长得不帅，也没有关系，对本房指定服务员都没有魅力，人家只进来两次；

五错不该一而再，再而三的崔菜的去烦人家，每个人都有自己的工作，当然不喜欢别人来烦了；

六错点了东西也不吃，那不是让酒楼赔钱吗？

七错用餐不自带服务员；
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哦!!!!!!!!太好了，换老板了，现在不用吃又不地道，又贵的所谓东南亚菜了，新开张了两个月，记得现在叫'聚彩轩好味坊'，服务好多了。
‘大条魚’果真很好吃耶!四个同事也够吃了，好过叫饭盒。我们天河城的美女们天天都会去的。
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